Чӣ тавр бастабандии хӯроки стерилизатсияшударо дар халтаи вакуумии буғӣ бо ҳарорати баланд гарм кардан мумкин аст

Пухтупаз дар буғ халтаи чангкашак Раванди стерилизатсияи маҳсулоти хоми хӯрокворӣ, коркард, бастабандӣ, мӯҳркунии гарми об, санҷиш, стерилизатсияи гармӣ, хушккунӣ ва бастабандӣ. Дар байни онҳо, бастабандӣ, мӯҳргузорӣ, стерилизатсия ва худи халтаи пухтупаз бо ҳам алоқамандии наздиктарин доранд.

(1) Халтабандӣ

Пеш аз ҳама, миқдори бастабандӣ ва пухтупаз халтаи чангкашакиқтидори мувофиқат, миқдори халтабандии аксари мӯҳрҳо, ки ба осонӣ аз ифлосшавӣ ба вуҷуд меоянд, мундариҷаи калон ё устухонро бор накунед ё ба мӯҳр таъсир нарасонед ва ҳатто мембранаи композитӣ, ки аз ихроҷ ва вайроншавии хӯрок ба вуҷуд омадааст, сӯрох накунед. Дуюм, дараҷаи муайяни онро нигоҳ доред Холӣ Ҳангоми бастабандӣ, барои пешгирӣ аз оксидшавии хӯрокворӣ, қаҳварангшавӣ ва тағирёбии маззаи халта. Боз ҳам, ҳангоми бастабандӣ, барои пешгирӣ аз ифлосшавии мӯҳр, агар қисми мӯҳркунии афшура, қатраҳои об ба қабати дарунии қисми мӯҳркунӣ часпида, фишори буғро ба вуҷуд меоранд, вақте ки фишори мӯҳр бартараф карда мешавад, фавран ҳубобчаҳо пайдо мешаванд ва қисми мӯҳркунӣ васеъ мешаванд, ки дар натиҷа қисми мӯҳркунии мӯҳр ба вуҷуд меояд. Илова бар ин, равған ва нах ба қисми мӯҳр часпида мешаванд, минтақаи қисмро мӯҳр кардан мумкин нест. Дар стерилизатсияи фишор ва хунуккунии фишор, ки боиси ифлосшавии дуюмдараҷа ва вайроншавии ихроҷ мегардад. Барои пешгирӣ аз ифлосшавии даҳони халта, яке аз онҳо назорат кардани миқдори пуркунии халта аст, ки ҳадди аққал 3 ~ 4 см аз даҳони халта дур аст; дуюм ин аст, ки дастгоҳи пуркунӣ барои хусусиятҳои маҳсулот мувофиқ аст; сеюм ин истифодаи варақаи муҳофизатии болдор барои пешгирии ифлосшавӣ ба халта аст; чорум ин аст, ки халта бояд пурра кушода шавад; панҷум ин аст, ки халтаро ҷойгир кардан мумкин аст.

(2) мӯҳргузорӣ

Истифодаи умумии мӯҳркунии гудохтаи гарм: ҳарорати гармкунӣ 180 ~ 220 ℃, фишор 30N/cm², вақт 1 сония, хунуккунӣ дар зери фишор. Мӯҳркунии гудохтаи гарм бояд аз мӯҳршавии узвҳо пешгирӣ карда шавад, аввалан, даҳони халта бояд ҳамвор бошад; дуюм, ду тарафи корди мӯҳркунӣ бояд ҳамвор бошанд ва мувозӣ бошанд; сеюм, мундариҷа бояд маҳдуд бошад.

(3) стерилизатсияи гармидиҳӣ

Буғ кардан хӯроки дар халтаҳои вакуумӣ ҷойгиршуда ва дигар фасоди микробҳои хӯрокворӣ аз ҳамон навъ, раванди стерилизатсияи гармкунӣ мувофиқи хусусиятҳои буғкунӣ халтаи чангкашак тағйироти мувофиқ.

Раванди стерилизатсияи ҳарорати баланд

Раванди гармкунии фишори халтаи вакуумии буғӣ ва стерилизатсияи ҳарорати баландро метавон ба ду қисм тақсим кард: фосилавӣ ва пайваста. Муҳити гармкунӣ метавонад буғи сершуда, омехтаи буғ-ҳаво ё оби гарм бошад. Аз сабаби қувваи механикии паст ва қувваи мӯҳркунии буғӣ. халтаи чангкашак Дар мавриди мавод, таҷҳизоти стерилизатсия бояд стерилизатсияи фишори муқобилро истифода барад. Барои халтаҳои пухтупаз, истифодаи асосии режими фишори муқобили фишори собит, ин назорати фишори муқобил дар марҳилаи гармкунӣ ба ҳавои фишурда интиқол дода мешавад.