Slik varmer du opp steriliseringsemballasje for mat i en høytemperaturbestandig dampende vakuumpose

Dampkoking vakuumpose Steriliseringsprosessen for matforedling av matvarer, bearbeiding, posepakking, varmsmelteforsegling, inspeksjon, varmesterilisering, tørking og emballering. Blant disse er posepakking, forsegling, sterilisering og selve kokeposen det nærmeste forholdet.

(1) Posepakking

Først av alt, mengden posking og koking vakuumposekapasitet til å matche, mengden pose som er pakket, mesteparten av forseglingen lett forårsaket av forurensning, ikke last inn innholdet i det store eller beinet, eller påvirke forseglingen, og til og med punktere komposittmembranen forårsaket av lekkasje og føre til matkorrupsjon. For det andre, opprettholde en viss grad av Tømme Ved pakking i poser, for å forhindre oksidasjon, bruning og smaksforandring i posen. For å forhindre forseglingen i posen, hvis den forseglede delen av væsken fester vanndråper seg til det indre laget av forseglingen under varmeforseglingen, produseres damptrykk. Når forseglingstrykket fjernes, produseres det umiddelbart bobler som gjør at forseglingen utvider seg, noe som resulterer i at forseglingen i den forseglede delen. I tillegg kan fett og fibre feste seg til forseglingen, slik at området i posen ikke kan forsegles. Ved trykksterilisering og trykkkjøling kan det oppstå sekundær forurensning og lekkasje av korrupsjon. For å forhindre forurensning av poseåpningen, må man kontrollere mengden fylling, minst 3 til 4 cm fra poseåpningen. For det andre må fylleenheten være egnet for produktets egenskaper. For det tredje må man sette inn et beskyttelsesark i posen for å forhindre forurensning. For det fjerde må posen kunne åpnes helt. For det femte må man kunne plassere posen i riktig posisjon.

(2) forsegling

Generell bruk av smelteforsegling: oppvarmingstemperatur på 180 ~ 220 ℃, trykk på 30 N/cm², tid 1 s, avkjøling under trykk. Smelteforseglingen bør forhindre at rynker tettes. For det første bør posens munning være flat; for det andre bør de to sidene av forseglingskniven være flate og parallelle; for det tredje bør innholdet være begrenset.

(3) varmesterilisering

Dampning vakuumposet mat og annen mikrobiell korrupsjon i mat av samme type, varmesteriliseringsprosess i henhold til dampingens egenskaper vakuumpose passende endringer.

Høytemperatursteriliseringsprosess

Dampende vakuumposetrykkoppvarming og høytemperatursteriliseringsprosesser kan deles inn i intermitterende og kontinuerlig. Oppvarmingsmediet kan være mettet damp, damp-luftblanding eller varmt vann. På grunn av dampens lave mekaniske styrke og tetningsstyrke vakuumpose Materialet må steriliseringsutstyret bruke mottrykkssterilisering. For kokeposer brukes hovedsaklig mottrykksmodus med fast trykk. Denne mottrykkskontrollen er i steriliseringsfasen når oppvarmingstrinnet begynner å passere inn i trykkluften.