വന്ധ്യംകരണ പാക്കേജിംഗ് ഭക്ഷണം ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സ്റ്റീമിംഗ് വാക്വം ബാഗിലേക്ക് എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം

ആവിയിൽ പാചകം ചെയ്യൽ വാക്വം ബാഗ് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ ഭക്ഷ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, സംസ്കരണം, ബാഗിംഗ്, ഹോട്ട് മെൽറ്റ് സീലിംഗ്, പരിശോധന, ചൂടാക്കൽ വന്ധ്യംകരണം, ഉണക്കൽ, പാക്കേജിംഗ്. അവയിൽ, ബാഗിംഗ്, സീലിംഗ്, മൂന്ന് പ്രക്രിയകളുടെയും വന്ധ്യംകരണം, പാചക ബാഗ് എന്നിവയ്ക്ക് തന്നെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്.

(1) ബാഗിംഗ്

ഒന്നാമതായി, ബാഗിംഗിന്റെയും പാചകത്തിന്റെയും അളവ് വാക്വം ബാഗ്പൊരുത്തപ്പെടാനുള്ള ശേഷി, മലിനീകരണം മൂലം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന സീലിംഗിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ബാഗേജുചെയ്യുന്നതിന്റെ അളവ്, വലിയതോ അസ്ഥിയുടെയോ ഉള്ളടക്കം ലോഡ് ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ സീലിംഗിനെ ബാധിക്കരുത്, കൂടാതെ ചോർച്ച മൂലമുണ്ടാകുന്ന സംയുക്ത മെംബ്രൺ പോലും തുളച്ചുകയറുകയും ഭക്ഷ്യ കേടാകാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. രണ്ടാമതായി, ഒരു നിശ്ചിത അളവ് നിലനിർത്തുക. ശൂന്യം ബാഗിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭക്ഷണ ഓക്സീകരണം, തവിട്ടുനിറം, രുചി മാറ്റം എന്നിവ തടയാൻ. വീണ്ടും, സീലിംഗ് മലിനീകരണം തടയാൻ ബാഗിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ജ്യൂസിന്റെ സീലിംഗ് ഭാഗം, ഹീറ്റ് സീലിംഗിന്റെ സീലിംഗ് ഭാഗത്തിന്റെ ആന്തരിക പാളിയിൽ ജലത്തുള്ളികൾ ഘടിപ്പിച്ച് നീരാവി മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സീലിംഗ് മർദ്ദം ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ, കുമിളകൾ ഉടനടി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും വികാസത്തിന്റെ സീലിംഗ് ഭാഗമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി സീലിന്റെ സീലിംഗ് ഭാഗം ഉണ്ടാകുന്നു. കൂടാതെ, സീലിംഗ് ഭാഗത്തിൽ ഗ്രീസും ഫൈബറും ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഭാഗം സീൽ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പ്രഷറൈസ്ഡ് വന്ധ്യംകരണത്തിലും പ്രഷറൈസ്ഡ് കൂളിംഗിലും, ദ്വിതീയ മലിനീകരണത്തിനും അഴിമതിയുടെ ചോർച്ചയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. ബാഗിന്റെ വായയുടെ മലിനീകരണം തടയുന്നതിന്, ഒന്ന് ബാഗിന്റെ വായയിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് 3 ~ 4cm അകലെ ബാഗ് പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ്; രണ്ടാമത്തേത് ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപകരണം; മൂന്നാമത്തേത് മലിനീകരണം തടയാൻ ബാഗിൽ തിരുകിയ ചിറകുള്ള സംരക്ഷണ ഷീറ്റിന്റെ ഉപയോഗമാണ്; നാലാമത്തേത് ബാഗ് പൂർണ്ണമായും തുറക്കാൻ കഴിയണം; അഞ്ചാമത്തേത് ബാഗ് സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

(2) സീലിംഗ്

ഹോട്ട് മെൽറ്റ് സീലിംഗിന്റെ പൊതുവായ ഉപയോഗം: 180 ~ 220 ℃ ചൂടാക്കൽ താപനില, 30N/cm? മർദ്ദം, സമയം 1 സെക്കൻഡ്, സമ്മർദ്ദത്തിൽ തണുപ്പിക്കൽ. ഹോട്ട് മെൽറ്റ് സീലിംഗ് ചുളിവുകൾ അടയ്ക്കുന്നത് തടയണം, ആദ്യം, ബാഗിന്റെ വായ പരന്നതായിരിക്കണം; രണ്ടാമതായി, സീലിംഗ് കത്തിയുടെ രണ്ട് വശങ്ങളും പരന്നതും സമാന്തരമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുമാണ്; മൂന്നാമതായി, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

(3) ചൂടാക്കൽ വന്ധ്യംകരണം

ആവി പറക്കൽ വാക്വം ബാഗ് ചെയ്ത ഭക്ഷണം അതേ തരത്തിലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷ്യ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ കറപ്ഷൻ, ആവി പറക്കലിന്റെ സവിശേഷതകൾക്കനുസരിച്ച് ചൂടാക്കൽ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ വാക്വം ബാഗ് ഉചിതമായ മാറ്റങ്ങൾ.

ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ

സ്റ്റീമിംഗ് വാക്വം ബാഗ് പ്രഷർ ഹീറ്റിംഗും ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയും ഇടയ്ക്കിടെയും തുടർച്ചയായും വിഭജിക്കാം. ചൂടാക്കൽ മാധ്യമം പൂരിത നീരാവി, നീരാവി-വായു മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം ആകാം. സ്റ്റീമിംഗിന്റെ കുറഞ്ഞ മെക്കാനിക്കൽ ശക്തിയും സീലിംഗ് ശക്തിയും കാരണം വാക്വം ബാഗ് മെറ്റീരിയൽ, വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങൾ കൌണ്ടർ-പ്രഷർ വന്ധ്യംകരണം ഉപയോഗിക്കണം. ഫിക്സഡ് പ്രഷർ കൌണ്ടർ-പ്രഷർ മോഡിന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗമായ പാചക ബാഗുകൾക്ക്, ഈ കൌണ്ടർ-പ്രഷർ നിയന്ത്രണം ചൂടാക്കൽ ഘട്ടത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിലാണ്, കംപ്രസ് ചെയ്ത വായുവിലേക്ക് കടക്കാൻ തുടങ്ങി.