Hoe kinne jo sterilisaasjeferpakking fan iten ferwaarmje yn in hege temperatuerbestindige stoomfakuümtas

Stoomkoken fakuümsek It proses fan it sterilisearjen fan iten, grûnstoffen foar iten, ferwurking, ynpakken, hjitte-smeltfersegeling, ynspeksje, ferwaarming, droegjen en ferpakking. Under dizze trije prosessen is der de nauwste relaasje tusken ynpakken, fersegeljen en sterilisearjen fan 'e tas sels en de kooktas sels.

(1) Ynpakken

Earst fan alles, de hoemannichte ynpakken en koken fakuümsekkapasiteit om oerien te kommen, de hoemannichte bagging it measte fan 'e sealing maklik feroarsake troch fersmoarging, lade de ynhâld fan 'e grutte of bonke net, of beynfloedzje de sealing, en sels it gearstalde membraan trochstekke feroarsake troch lekkage en liede ta itenfersmoarging. Twadde, hâld in bepaalde mjitte fan Leech By it ynpakken fan sekken, om oksidaasje, brúnjen en smaakferoaring fan it iten yn 'e sekken te foarkommen. Om fersmoarging fan it fersegeljen te foarkommen, as it fersegeljende diel fan it sap oan 'e binnenste laach fan it fersegeljende diel hjittefersegelje, produsearje se dampdruk. As de fersegeljende druk fuorthelle wurdt, produsearje se direkt bubbels en wreidzje se út, wat resulteart yn in fersegeljende segel fan it fersegeljende diel. Derneist kinne fet en fezels dy't oan it fersegeljende diel fêst sitte, net fersegele wurde. By druksterilisaasje en drukkoeling kin it gebiet fan it diel net fersegele wurde, wat resulteart yn sekundêre fersmoarging en lekkage. Om fersmoarging fan 'e mûning fan' e sekken te foarkommen, is it iennige ding om de hoemannichte folling fan 'e sekken te kontrolearjen, op syn minst 3 ~ 4 sm fan' e mûning fan 'e sekken ôf te hâlden; it twadde is dat it folapparaat geskikt is foar de produkteigenskippen; it tredde is it brûken fan in beskermjende plaat yn 'e sekken om fersmoarging te foarkommen; it fjirde is dat de sekken folslein iepen kinne; it fyfde is dat de sekken yn in posysje kinne wurde brocht.

(2) fersegeljen

Algemien gebrûk fan hjitte-smeltsealing: ferwaarmingstemperatuer fan 180 ~ 220 ℃, druk fan 30N/cm², tiid 1s, koeling ûnder druk. Hjitte-smeltsealing moat foarkomme dat rimpels fersegele wurde, earst moat de mûning fan 'e tas flak wêze; twadde moatte de twa kanten fan it sealmes flak wêze en parallel bliuwe; tredde moat de ynhâld beheind wêze.

(3) ferwaarmingssterilisaasje

Dampjen iten yn fakuümzakken en oare mikrobiële korrupsje fan iten fan itselde type, ferwaarmingssterilisaasjeproses neffens de skaaimerken fan it stoomjen fakuümsek passende feroarings.

Hege-temperatuer sterilisaasjeproses

Drukferwaarming en sterilisaasje fan stoomjende fakuümsek en hege temperatuer kinne wurde ferdield yn yntermitterend en trochgeand. It ferwaarmingsmedium kin verzadigde stoom, stoom-loftmingsel of hyt wetter wêze. Fanwegen de lege meganyske sterkte en sealingsterkte fan stoomjen fakuümsek materiaal, de sterilisaasjeapparatuer moat tsjindruksterilisaasje brûke. Foar kooksekken wurdt de tsjindrukmodus mei fêste druk benammen brûkt, dizze tsjindrukkontrôle is yn 'e sterilisaasje fan' e ferwaarmingsfaze dy't begjint te gean yn 'e komprimearre loft.