Jinsi ya kupasha joto chakula cha kufungashia vijidudu kwenye mfuko wa utupu unaostahimili joto la juu

Kupika kwa mvuke mfuko wa utupu usindikaji wa chakula mchakato wa kusafisha chakula malighafi za chakula, usindikaji, mifuko, muhuri wa kuyeyuka kwa moto, ukaguzi, kupasha joto kusafisha, kukausha na kufungasha. Miongoni mwao, mifuko, muhuri, kusafisha michakato mitatu na mfuko wa kupikia wenyewe una uhusiano wa karibu zaidi.

(1) Kuweka mifuko

Kwanza kabisa, kiasi cha mifuko na kupikia mfuko wa utupuuwezo wa kulinganisha, kiasi cha kufunga sehemu kubwa ya kuziba kwa urahisi kinachosababishwa na uchafuzi, hakipakii yaliyomo kwenye mfupa mkubwa au mkubwa, au kuathiri kuziba, na hata kutoboa utando mchanganyiko unaosababishwa na uvujaji na kusababisha ufisadi wa chakula. Pili, kudumisha kiwango fulani cha Tupu Wakati wa kufunga mfuko, ili kuzuia oksidi ya chakula, rangi ya kahawia, ladha hubadilika. Tena, wakati wa kufunga mfuko ili kuzuia uchafuzi wa kuziba, ikiwa sehemu ya kuziba ya juisi, matone ya maji yameunganishwa kwenye safu ya ndani ya sehemu ya kuziba ya kuziba joto ili kutoa shinikizo la mvuke, wakati shinikizo la kuziba linaondolewa, uzalishaji wa haraka wa viputo na kufanya sehemu ya kuziba ya upanuzi, na kusababisha sehemu ya kuziba ya kuziba. Kwa kuongezea, grisi na nyuzinyuzi zimeunganishwa kwenye sehemu ya kuziba, eneo la sehemu haliwezi kufungwa. Katika utakaso wa shinikizo na ubaridi wa shinikizo, na kusababisha uchafuzi wa pili na uvujaji wa uvujaji. Ili kuzuia uchafuzi wa mdomo wa mfuko, moja ni kudhibiti kiasi cha kujaza mfuko, angalau 3 ~ 4cm kutoka mdomo wa mfuko; pili ni kifaa cha kujaza kinafaa kwa sifa za bidhaa; ya tatu ni matumizi ya karatasi ya kinga yenye mabawa iliyoingizwa kwenye mfuko ili kuzuia uchafuzi; ya nne ni mfuko unapaswa kuweza kufungua kikamilifu; ya tano ni mfuko unaweza kuwekwa.

(2) kuziba

Matumizi ya jumla ya kuziba moto kuyeyuka: joto la joto la 180 ~ 220 ℃, shinikizo la 30N/cm?, muda wa 1s, kupoa chini ya shinikizo. Kuziba moto kuyeyuka kunapaswa kuzuiwa kuziba mikunjo, kwanza, mdomo wa mfuko unapaswa kuwa tambarare; pili, pande mbili za kisu cha kuziba zinapaswa kuwa tambarare na zibaki sambamba; tatu, yaliyomo yanapaswa kuwa mdogo.

(3) utakaso wa joto

Kupika kwa mvuke chakula kilichowekwa kwenye mifuko ya utupu na uharibifu mwingine wa vijidudu vya chakula wa aina hiyo hiyo, mchakato wa kupasha joto kulingana na sifa za mvuke mfuko wa utupu mabadiliko yanayofaa.

Mchakato wa kusafisha vijidudu kwa joto la juu

Mchakato wa kupasha joto kwa shinikizo la mfuko wa utupu wa mvuke na mchakato wa kusafisha vijidudu kwa joto la juu unaweza kugawanywa katika vipindi na mfululizo. Kifaa cha kupasha joto kinaweza kuwa mvuke uliojaa, mchanganyiko wa mvuke-hewa au maji ya moto. Kutokana na nguvu ndogo ya mitambo na nguvu ya kuziba ya mvuke. mfuko wa utupu Kwa vifaa, vifaa vya sterilization lazima vitumie sterilization ya kukabiliana na shinikizo. Kwa mifuko ya kupikia, matumizi kuu ya hali ya shinikizo la kudumu la kukabiliana na shinikizo, udhibiti huu wa kukabiliana na shinikizo ni katika hatua ya sterilization ya joto ilianza kupita kwenye hewa iliyoshinikizwa.