उच्च तापक्रम प्रतिरोधी स्टीमिंग भ्याकुम झोलामा कसरी जीवाणुमुक्त प्याकेजिङ खाना तताउने

बाफमा खाना पकाउने भ्याकुम झोला खाद्य प्रशोधन नसबंदी प्रक्रिया खाद्य कच्चा पदार्थ, प्रशोधन, झोला, तातो पग्लने सिलिङ, निरीक्षण, तताउने नसबंदी, सुकाउने र प्याकेजिङ। ती मध्ये, तीन प्रक्रियाहरूको झोला, सिलिङ, नसबंदी र खाना पकाउने झोला आफैंमा सबैभन्दा नजिकको सम्बन्ध छ।

(१) झोला बोक्ने

सबैभन्दा पहिले, झोला र खाना पकाउने मात्रा भ्याकुम झोलामिल्ने क्षमता, दूषित पदार्थको कारणले गर्दा सजिलैसँग हुने अधिकांश सीलको ब्यागिङको मात्रा, ठूलो वा हड्डीको सामग्री लोड नगर्नुहोस्, वा सीललाई असर नगर्नुहोस्, र चुहावटको कारणले गर्दा कम्पोजिट झिल्लीलाई पनि पंचर गर्नुहोस् र खाद्य भ्रष्टाचार निम्त्याउनुहोस्। दोस्रो, निश्चित डिग्री कायम राख्नुहोस्। खाली ब्याग गर्दा, खानाको अक्सिडेशन, ब्राउनिंग, स्वाद परिवर्तनको झोला रोक्न। फेरि, ब्याग गर्दा सिलिङ दूषित हुनबाट रोक्नको लागि, यदि रसको सिलिङ भाग, पानीका थोपाहरू सिलिङ भागको भित्री तहमा जोडिएर वाष्प दबाब उत्पादन गर्न, जब सिलिङ दबाब हटाइन्छ, बुलबुलेहरूको तुरुन्तै उत्पादन हुन्छ र सिलिङ भाग विस्तार हुन्छ, जसको परिणामस्वरूप सिलको सिलिङ भाग हुन्छ। थप रूपमा, सिलिङ भागमा जोडिएको ग्रीस र फाइबर, भाग क्षेत्र सिल गर्न सकिँदैन। दबाबयुक्त नसबंदी र दबाबयुक्त शीतलनमा, माध्यमिक प्रदूषण र भ्रष्टाचारको चुहावट हुन्छ। झोलाको मुखको प्रदूषण रोक्नको लागि, एउटा झोला भर्ने मात्रा नियन्त्रण गर्नु हो, झोलाको मुखबाट कम्तिमा ३ ~ ४ सेन्टिमिटर टाढा; दोस्रो भर्ने उपकरण उत्पादन विशेषताहरूको लागि उपयुक्त छ; तेस्रो दूषित हुनबाट रोक्नको लागि झोलामा घुसाइएको पखेटादार सुरक्षात्मक पानाको प्रयोग हो; चौथो झोला पूर्ण रूपमा खोल्न सक्षम हुनुपर्छ; पाँचौं झोलालाई राख्न सकिन्छ।

(२) सिल गर्ने

तातो पग्लने सिलिङको सामान्य प्रयोग: १८० ~ २२० ℃ तापक्रम, ३०N/cm? को दबाब, समय १ सेकेन्ड, दबाबमा चिसो। तातो पग्लने सिलिङले चाउरीपनाहरू बन्द हुनबाट जोगाउनु पर्छ, पहिलो, झोलाको मुख समतल हुनुपर्छ; दोस्रो, सिलिङ चक्कुको दुई छेउ समतल हुनुपर्छ र समानान्तर राख्नु पर्छ; तेस्रो, सामग्री सीमित हुनुपर्छ।

(३) तताउने जीवाणुनाशक

बाफ दिने भ्याकुम झोलामा राखिएको खाना र उही प्रकारको अन्य खाद्य सूक्ष्मजीव भ्रष्टाचार, स्टीमिंगको विशेषताहरू अनुसार तताउने नसबंदी प्रक्रिया भ्याकुम झोला उपयुक्त परिवर्तनहरू।

उच्च-तापमान नसबंदी प्रक्रिया

स्टिमिङ भ्याकुम ब्याग प्रेसर तताउने र उच्च-तापमान बाँझीकरण प्रक्रियालाई बीचमा र निरन्तर रूपमा विभाजन गर्न सकिन्छ। तताउने माध्यम संतृप्त स्टीम, स्टीम-हावा मिश्रण वा तातो पानी हुन सक्छ। स्टिमिङको कम यान्त्रिक शक्ति र सिलिङ शक्तिको कारणले गर्दा। भ्याकुम झोला सामग्री, नसबंदी उपकरणले काउन्टर-प्रेशर नसबंदी प्रयोग गर्नुपर्छ। खाना पकाउने झोलाहरूको लागि, स्थिर दबाव काउन्टर-प्रेशर मोडको मुख्य प्रयोग, यो काउन्टर-प्रेशर नियन्त्रण तताउने चरणको नसबंदीमा संकुचित हावामा जान थाल्छ।