Sterilizasiya qablaşdırma qidasını yüksək temperatura davamlı buxarlanma vakuum torbasına necə qızdırmaq olar

Buxarda bişirmə vakuum torbası Qida emalı sterilizasiya prosesi qida xammalı, emal, torbalama, isti əridilmiş möhürləmə, yoxlama, qızdırma sterilizasiyası, qurutma və qablaşdırmadır. Bunlar arasında torbalama, möhürləmə, sterilizasiya və bişirmə torbasının özü arasında ən yaxın əlaqə var.

(1) Torbalama

Əvvəla, paketləmə və bişirmə miqdarı vakuum torbasıUyğunluq qabiliyyəti, torbalama miqdarının çox hissəsi çirklənmənin asanlıqla yaratdığı möhürlənmənin çox hissəsini yaradır, böyük və ya sümüyün tərkibini yükləməyin və ya möhürlənməyə təsir etməyin, hətta sızma nəticəsində yaranan kompozit membranı deşməyin və qida korlanmasına səbəb olmayın. İkincisi, müəyyən dərəcədə qoruyun Boş Torbaya qoyarkən, qida oksidləşməsinin, qaralmasının və dad dəyişikliyinin qarşısını almaq üçün. Yenə də torbaya qoyarkən, möhürləmə çirklənməsinin qarşısını almaq üçün, şirənin möhürləmə hissəsində su damcıları möhürləmə hissəsinin daxili təbəqəsinə istiliklə yapışdırılırsa, buxar təzyiqi yaranırsa, möhürləmə təzyiqi aradan qaldırıldıqda, dərhal qabarcıqlar əmələ gəlir və möhürləmə hissəsinin genişlənməsinə səbəb olur və nəticədə möhürləmə hissəsinin möhürlənməsi baş verir. Bundan əlavə, möhürləmə hissəsinə yağ və lif yapışır, hissə sahəsi möhürlənə bilmir. Təzyiqli sterilizasiya və təzyiqli soyutma zamanı ikincil çirklənmə və sızma korlanmasına səbəb olur. Torbanın ağzının çirklənməsinin qarşısını almaq üçün torbanın doldurulma miqdarını, torbanın ağzından ən azı 3-4 sm məsafədə nəzarət etmək lazımdır; ikincisi, doldurma cihazının məhsulun xüsusiyyətlərinə uyğun olmasıdır; üçüncüsü, çirklənmənin qarşısını almaq üçün torbaya daxil edilmiş qanadlı qoruyucu təbəqədən istifadə etməkdir; dördüncüsü, torbanın tam açıla bilməsi; beşincisi, torbanın yerləşdirilə bilməsi.

(2) möhürləmə

İsti ərimə möhürlənməsinin ümumi istifadəsi: qızdırma temperaturu 180 ~ 220 ℃, təzyiq 30N/sm², vaxt 1 saniyə, təzyiq altında soyutma. İsti ərimə möhürlənməsi qırışların möhürlənməsinin qarşısını almalıdır, birincisi, torbanın ağzı düz olmalıdır; ikincisi, möhürləyici bıçağın iki tərəfi düz olmalı və paralel qalmalıdır; üçüncüsü, məzmun məhdud olmalıdır.

(3) istilik sterilizasiyası

Buxarlama vakuum torbalı qida və eyni tipli digər qida mikroblarının korlanması, buxarlanma xüsusiyyətlərinə görə sterilizasiya prosesini qızdırmaq vakuum torbası müvafiq dəyişikliklər.

Yüksək temperaturlu sterilizasiya prosesi

Buxarlama vakuum torbasının təzyiqli qızdırılması və yüksək temperaturlu sterilizasiya prosesi aralıqlı və davamlı olmaqla ikiyə bölünə bilər. Qızdırıcı mühit doymuş buxar, buxar-hava qarışığı və ya isti su ola bilər. Buxarlanmanın aşağı mexaniki möhkəmliyi və möhürləmə möhkəmliyi səbəbindən vakuum torbası Materialda sterilizasiya avadanlığı əks təzyiq sterilizasiyasından istifadə etməlidir. Bişirmə torbaları üçün əsas istifadə sabit təzyiq əks təzyiq rejimidir, bu əks təzyiq nəzarəti sterilizasiya mərhələsindəki qızdırma mərhələsində sıxılmış havaya keçməyə başlayır.