Wéi een d'Liewensmëttel an en héichtemperaturbeständegen, dampfenden Vakuumbeutel erhëtzt, fir se ze steriliséieren

Dampkachen Vakuumbeutel Sterilisatiounsprozess fir Liewensmëttelveraarbechtung: Matière première fir Liewensmëttel, Veraarbechtung, Verpackung am Tütchen, Versiegelung mat waarmem Schmelz, Inspektioun, Sterilisatioun mat Hëtzt, Trocknung a Verpackung. Ënnert dësen dräi Prozesser ass d'Verpackung am Tütchen am enksten verbonnen, an d'Verpackung ass am Tütchen selwer am nootste verbonnen.

(1) Verpackung

Als éischt, d'Quantitéit u Poschen a Kachen VakuumbeutelKapazitéit fir unzepassen, d'Quantitéit vum Täschchen, déi meescht vun der Versiegelung liicht duerch Kontaminatioun verursaacht gëtt, lued den Inhalt vun de grousse oder Knach net, oder beaflosst d'Versiegelung, a souguer duerchbriechen d'Kompositmembran verursaacht duerch Leckage a féiert zu Liewensmëttelkorruptioun. Zweetens, behalen e gewësse Grad vun Eidel Beim Verpacken am Täsch, fir d'Oxidatioun, d'Verbrennung an d'Aromaverännerung vum Täsch ze verhënneren. Och beim Verpacken am Täsch, fir d'Kontaminatioun vum Versiegelungsdeel ze vermeiden. Wann de Jus vum Versiegelungsdeel ënner der Hëtztversiegelung entsteet, ginn Dampdrock produzéiert. Wann den Drock vum Versiegelungsdeel ewechgeholl gëtt, entstinn direkt Blasen, déi den Versiegelungsdeel ausdehnen, wouduerch de Versiegelungsdeel sech versiegelt. Zousätzlech kënnen Fett a Faseren, déi um Versiegelungsdeel hänken, net versiegelt ginn. Bei der Drocksterilisatioun an der Drockkillung kann zu enger sekundärer Kontaminatioun a Leckage vu Korruptioun féieren. Fir d'Kontaminatioun vum Täschöffnungsdeel ze vermeiden, ass et wichteg, d'Quantitéit vun der Fëllung ze kontrolléieren, op d'mannst 3 ~ 4 cm vum Täschöffnungsdeel ewech ze halen; zweetens ass d'Fëllungsvorrichtung fir d'Produkteegeschafte gëeegent; drëttens ass et néideg, eng Schutzfolie an de Täsch ze benotzen, fir d'Kontaminatioun ze vermeiden; véiertens ass et méiglech, de Täsch komplett opzemaachen; fënneftens ass et méiglech, de Täschöffnungsdeel an enger Positioun ze bréngen.

(2) Versiegelung

Allgemeng Benotzung vun der Schmelzversiegelung: Heiztemperatur vun 180 ~ 220 ℃, Drock vun 30N/cm², Zäit 1s, Ofkillung ënner Drock. Fir datt d'Schmelzversiegelung net Falten versiegelt, soll d'éischt d'Mëndung vum Sak flaach sinn; zweetens sollen déi zwou Säite vum Versiegelungsmesser flaach sinn a parallel bleiwen; drëttens soll den Inhalt limitéiert sinn.

(3) Hëtztsterilisatioun

Dämpfen Vakuum-gepackte Liewensmëttel an aner Liewensmëttelmikrobiell Korruptioun vum selwechten Typ, Heizungssteriliséierungsprozess no de Charakteristike vum Dampfprozess Vakuumbeutel entspriechend Ännerungen.

Héichtemperatur-Sterilisatiounsprozess

Dampfend Vakuumbeutel Drockheizung an Héichtemperatursterilisatiounsprozesser kënnen an intermittent an kontinuéierlech opgedeelt ginn. D'Heizmëttel kann gesättigte Damp, Damp-Loft-Mëschung oder waarmt Waasser sinn. Wéinst der gerénger mechanescher Stäerkt an Dichtungsstäerkt vum Dampfend Vakuumbeutel Material, d'Sterilisatiounsausrüstung muss Géigedrocksterilisatioun benotzen. Fir Kachbeutel gëtt haaptsächlech de fixe Géigedrockmodus benotzt, dës Géigedrockkontroll ass an der Sterilisatioun vun der Heizstuf, déi ufänkt an d'kompriméiert Loft ze iwwerdroen.