Unsaon pagpainit sa sterilization packaging sa pagkaon ngadto sa taas nga temperatura nga dili masudlan og steaming vacuum bag

Pagluto gamit ang alisngaw vacuum bag proseso sa pag-isterilisar sa pagkaon, sama sa pagproseso, pag-bagging, pagsilyo sa init nga natunaw, inspeksyon, pagpainit, pag-isterilisar, pagpauga ug pagputos. Lakip niini, ang pag-bagging, pagsilyo, pag-isterilisar sa tulo ka proseso ug ang cooking bag mismo ang adunay pinakaduol nga relasyon.

(1) Pagputos

Una sa tanan, ang gidaghanon sa pag-bagging ug pagluto vacuum bagkapasidad nga motakdo, ang gidaghanon sa pag-seal sa kadaghanan sa mga bag nga dali nga gipahinabo sa kontaminasyon, ayaw pagkarga sa mga sulod sa dako o bukog, o makaapekto sa pag-seal, ug bisan ang pagtusok sa composite membrane nga gipahinabo sa pagtulo ug mosangpot sa korapsyon sa pagkaon. Ikaduha, pagmintinar sa usa ka piho nga lebel sa Walay sulod Sa pag-bag, aron malikayan ang oksihenasyon sa pagkaon, pagka-brown, ug pagbag-o sa lami sa bag. Sa pag-bag, aron malikayan ang kontaminasyon sa pag-seal, kung ang bahin sa pag-seal sa duga, ang mga tinulo sa tubig nga gilakip sa sulod nga layer sa bahin sa pag-seal sa kainit nag-seal aron makamugna og presyur sa alisngaw, kung ang presyur sa pag-seal mawala, ang mga bula dayon nga gihimo ug ang bahin sa pag-seal molapad, nga moresulta sa bahin sa pag-seal sa seal. Dugang pa, ang grasa ug fiber nga gilakip sa bahin sa pag-seal, ang lugar sa bahin dili ma-seal. Sa pressurized sterilization ug pressurized cooling, nga moresulta sa ikaduhang kontaminasyon ug pagtulo sa korapsyon. Aron malikayan ang kontaminasyon sa baba sa bag, kinahanglan nga kontrolon ang gidaghanon sa pagpuno sa bag, labing menos 3 ~ 4cm ang gilay-on gikan sa baba sa bag; ang ikaduha mao ang aparato sa pagpuno nga angay alang sa mga kinaiya sa produkto; ang ikatulo mao ang paggamit sa pako nga protective sheet nga gisulod sa bag aron malikayan ang kontaminasyon; ang ikaupat mao ang bag kinahanglan nga hingpit nga maablihan; ang ikalima mao ang bag mahimong ibutang.

(2) pagsilyo

Kinatibuk-ang gamit sa hot melt sealing: temperatura sa pagpainit nga 180 ~ 220 ℃, presyur nga 30N/cm², oras nga 1s, pagpabugnaw ubos sa presyur. Kinahanglan nga malikayan ang mga kunot sa pagsilyo sa hot melt sealing, una, ang baba sa bag kinahanglan nga patag; ikaduha, ang duha ka kilid sa kutsilyo sa pagsilyo kinahanglan nga patag ug magpabilin nga parallel; ikatulo, ang mga sulod kinahanglan nga limitado.

(3) isterilisasyon sa pagpainit

Pag-alisngaw pagkaon nga gisulod sa vacuum bag ug uban pang korapsyon sa mikrobyo sa pagkaon nga parehas og klase, pagpainit sa proseso sa isterilisasyon sumala sa mga kinaiya sa pagpasingaw vacuum bag angay nga mga pagbag-o.

Proseso sa isterilisasyon sa taas nga temperatura

Ang steaming vacuum bag pressure heating ug high-temperature sterilization process mahimong bahinon sa intermittent ug continuous. Ang heating medium mahimong saturated steam, steam-air mixture o init nga tubig. Tungod sa ubos nga mechanical strength ug sealing strength sa steaming. vacuum bag Ang mga gamit sa isterilisasyon kinahanglan mogamit og counter-pressure sterilization. Para sa mga cooking bag, ang pangunang gamit mao ang fixed pressure counter-pressure mode, kini nga counter-pressure control anaa sa sterilization sa heating stage nga nagsugod sa pag-agi ngadto sa compressed air.