Hutsean ontzien merkatuaren tamaina, kuota eta industriaren analisia
Merkatuaren ikuspegi nagusiak.
Mundu mailako hutsean ontziratzea Merkatua 29.580 milioi dolarretako balorea izan zen 2023an, eta 31.160 milioi dolarretara eta 2024rako 50.040 milioi dolarretara iristea espero da 2032rako, aurreikusitako aldian % 6,10eko hazkunde-tasa metatuarekin.
Hutsean paketeaZahartzea modu eraginkor, sinple eta aproposa da elikagai eta bestelako produktu ugari ontziratzeko. Ontziratze mota hau batez ere elikagaiak kontserbatzeko erabiltzen da aplikazio komertzial eta etxebizitzetan, ontzitik airea kentzen baitu zigilatu aurretik. Gero eta gehiago erabiltzen dahutsean poltsak eta haragia, hegaztiak, itsaskiak eta beste elikagaiak babesteko filmak merkatuaren hazkundea bultzatzen duen faktore nagusia dira. Gainera, produktuen babesa hobetzeko teknologia aurreratuen sarrerak hutsean ontzien merkatuaren kuotaren hazkundea bultzatuko du mundu mailan.
COVID-19 pandemiaren bat-bateko agerraldiak eragin handia izan du elikagaien ontziratze industrian. Hala ere, online elikagaien banaketaren eskaria gero eta handiagoak erabilera bultzatu du hutsean filmak, erretiluak eta poltsak produktuaren babes orokorra bermatzeko. Elikagaien segurtasunerako eta garraioan iraupena mantentzeko irtenbide hauen erabilera areagotzeak merkatuaren hazkundea bultzatzen du pandemia garaian.
Hutsean ontziratzeko merkatuaren joerak
Elikagaiak ontziratzeko teknologien aurrerapenak merkatuko joera nagusia izango dira
Elikagaiak ontziratzeko hainbat teknologiatan etengabeko aurrerapena merkatuaren hazkundea bizkortzen duen faktore garrantzitsua da. Aurrerapen asko, hala nola hutsean ontziratzeko makinak, gas baldintzatutako ontziratzea, oxigeno murriztuko ontziratzea eta beste batzuk, funtsezkoak dira ontziratze prozesuaren eraginkortasuna eta efizientzia hobetzeko.
Horrez gain, automatizazio eta ontziratze-irtenbide adimendunen ezarpenak ere bultzatuko du joera hau. Film aktiboen teknologia, osagai antimikrobiano naturalak erabiliz garatua, ere erabiltzen ari da hutsean laminatutako ontziratzea itsaski produktuen. Zentzumen anitzeko analisia erabiltzen duen elikagai-ontzi adimenduna hurrengo belaunaldiko elikagai-ontziratze teknologia gisa agertzen ari da eta merkatuaren hazkunderako joera gakoa da.
Hutsean ontziratzeko merkatuaren hazkunde faktoreak
Merkatuaren hazkundea laguntzeko ontziratutako elikagaien eta haragi-produktuen eskaria handitzen ari da
Munduko langileen artean ontziratutako elikagaien eskariaren gorakada faktore garrantzitsua da hutsean dauden filmen eta poltsen erabilera bultzatzeko, merkatuaren hazkundea areagotzeko. Elikagaien segurtasunari eta higieneari buruzko kontsumitzaileen kontzientziazioa areagotzea ere merkatuaren aurrerapena bultzatzen ari da. Hutsean ontziratzeko irtenbideek elikagaien segurtasuna bermatzen dute, freskotasuna eta kalitatea hobetzen dituzte eta bakterioen hazkuntza minimizatzen dute. Ontziratutako elikagaiak batez ere ontziratzeko irtenbide horiekin erabiltzen dira, eta elikagai horien eskariaren gorakadak merkatuaren hazkundea bultzatuko du.
Horrez gain, haragi-produktuen mundu mailako eskaria izugarriak merkatuaren hazkundea ere suspertuko du. Our World in Data aldizkariak duela gutxi argitaratutako txosten baten arabera, haragiaren mundu mailako eskaria azkar hazi da azken urteotan. 2022an, mundu mailako haragi-ekoizpena 355,46 milioi tonaraino igoko da. Haragi-produktuen kontsumoaren hazkundeak hutsean ontziratzeko filmen erabilera bultzatu du eta hutsean ontziratzeko mundu mailako merkatuaren hazkundea bultzatzen ari da.
Hutsean dauden filmen eta abantailei esker Hutsean poltsak Merkatuaren hazkundea bultzatzeko
Hutsean ontziratzea elikagai eta osasun produktuetarako ontziratzeko irtenbide errentagarria da. Hainbat abantaila eskaintzen ditu eta indar handia hartu du elikagaien fabrikazio sektorean. Hutsean dauden poltsetan oxigeno faltak bakterioen eta onddoen hazkuntza inhibitzen du, eta horrela, elikagaiek denbora luzeagoan kalitatea mantentzen laguntzen du.
Gainera, ontziratutako produktuetatik oxigenoa kentzen denez, leku gutxiago behar da, eta horrek produktu gehiago bidaltzea ahalbidetzen du bidalketa bakoitzean. Horri esker, enpresek garraio-kostuak aurreztu ditzakete. Ontziratze mota honek hezetasun eta aire-hesi bikainak ere eskaintzen ditu, eta ontziratutako produktuak argi eta garbi ikusten dira kontsumitzailearentzat. Elikagaiak ontziratzeko industriaren eskaera gero eta handiagoa da, batez ere haragi eta esneki produktuena, eta horrek bultzatzen du merkatu globalaren hazkundea, onura esanguratsu horiek direla eta.
Murrizketak
Ontziratutako elikagaietan bakterioen hazkuntza arriskua handitzeak merkatuaren hazkundea oztopatzen ari da.
Hutsean ontziratzeak oxigenoa kentzen die ontziratutako elikagaiei. Janariak hondatzeko edo lizunak hazteko arriskua areagotzen duten bakterioak ezin dira ontzi horietan hazi, baina bakterio patogeno batzuek bai. Clostridium botulinum-ak (botulinaren toxina) erraz biziraun dezake oxigenorik gabe. Toxina hau arriskutsua da eta botulismoa eragin dezake, eta hori bizitza arriskuan jar dezake. Hainbat... hutsean zigilatzeko fabrikatzaileak perretxiko, baratxuri edo tipula freskoak ontziratzeko hutsean dauden filmak eta hutsean dauden poltsak ez erabiltzea gomendatzen da, botulismo toxinaren hazkuntza potentziala dela eta. Horrelakoetan bakterioen hazkuntza arriskua handitzen ari da. hutsean ontziratutako elikagaiak merkatuaren hazkundea mugatzen duen faktore nagusia da. Gainera, poltsa hauek airea kenduz zigilatzen direnez, zaila da poltsa hauek irekitzea zulatzerik ez dagoelako, eta horrek merkatuaren hazkundea are gehiago mugatzen du.
Hutsean Ontzien Merkatuaren Segmentazio Azterketa
Materialaren arabera aztertua
Plastikozko materialen nagusitasunak merkatuan duen nagusitasuna indartzen du
Materialaren arabera, merkatua plastikoan, kartoian eta beste batzuetan segmentatzen da. Plastikoa da segmentu nagusia eta datozen urteetan hazkunde nabarmena izango duela espero da. Material honek abantaila potentzialak eskaintzen ditu, hala nola gardentasuna, malgutasun handia, termoformagarritasuna eta uzkurgarritasuna, eta horrek hutsean ontziratzeko aplikazioa bultzatuko du. Plastikozko materialak eskaintzen duen malgutasun bikaina aproposa da produktuaren formaren arabera forma irregularreko elementuak ontziratzeko. Materialak hezetasunaren, airearen eta usainen aurkako hesi bikaina eskaintzen du eta elikagai produktuaren osotasuna babesten du, segmentuaren hazkundean gehiago lagunduz.
Kartoia bigarren segmenturik handiena da eta analisiak hazkunde egonkorra erakusten du datozen urteetan. Ontzi jasangarrien joera gero eta handiagoak kartoizko ontziratze produktuen eskaria bultzatzen ari da eta segmentuaren hazkundean laguntzen ari da.
Produktu motaren araberako azterketa
Elikagaien segurtasuna bermatzeko gero eta behar handiagoak poltsa eta poltsen erabilera bultzatzen ari da
Produktu motaren arabera, merkatua filmetan, poltsetan eta zorroetan, erretiluetan eta beste batzuetan segmentatzen da. Poltsen eta zorroen segmentuak merkatua menderatu zuen eta aurreikusitako aldian nabarmen haziko dela espero da. Poltsetan eta zorroetan, hutsean dauden paketeak janariaren kontra estutzen laguntzen du eta bero-transferentzia hobetzen du, horrela freskotasuna bermatuz eta zaporea mantenduz. Gainera, poltsa hauek zigilatzeko propietate bikainak eta betetze-tasa handiak eskaintzen dituzte, eta horrela kostuak murrizten dira. Esnekiak, itsaskiak, okindegiko produktuak eta elikagaien industriako beste elementu batzuk ontziratzeko hutsean dauden poltsa eta zorroen eskaria handitzeak segmentuaren hazkundea lagunduko du.
Filmak merkatuko bigarren segmenturik nagusiena dira. Haragia, janari prestatua eta esnekiak ontziratzeko hutsean ontziratzen diren filmen eskaera eta erabilera gero eta handiagoak dira segmentuaren hazkundean laguntzen duten faktore nagusiak.
Aplikazioaren araberako analisia
Haragi eta esneki produktuen kontsumoaren igoerak produktuen eskaria handitzen ari da
Aplikazioaren arabera, merkatua elikagaietan, osasungintzan eta beste batzuetan segmentatzen da. Elikagaiak dira aplikazio segmentu nagusia eta merkatu kuota handiena dute. Hutsean ontziratzea erabiltzen da hainbat elikagai produktu ontziratzeko, hala nola haragia, itsaskiak, produktuak, otordu prestatuak, gazta eta beste batzuk, kanpoko kutsatzaileetatik babesten baititu, hala nola hezetasuna, usaina eta airea. Haragi eta esneki produktuen kontsumoa handitzeak hutsean laminatzeko filmen eta poltsen eskaria handituko du haien kalitatea eta segurtasuna bermatzeko, segmentuaren hazkundea ekarriz. Hutsean laminatzeko filmak ezinbestekoak dira elikagaien iraupena luzatzeko, segmentu honen hazkundean gehiago lagunduz.
Osasungintza da bigarren aplikazio handiena. Hainbat tableta, kapsula eta injekzio hutsean zigilatzen dira bakterioen hazkundea saihesteko, osotasuna mantentzeko eta oxigenoak eragindako degradazioa saihesteko, eta horrela segmentuaren hazkundea bultzatzen da.
Eskualdeko ikuspegiak
Ipar Amerika, Europa, Asia Pazifikoa, Latinoamerika eta Ekialde Hurbileko eta Afrikako merkatuak aztertu dira.
Ipar Amerika da munduko hutsean ontziratzeko merkatuan eskualde nagusia. Eskualdea aurrerapen teknologikoen abangoardian dago, hala nola hutsean ontziratzea, eta horrek merkatuaren hazkundea bultzatzen ari da. Horrez gain, esneki produktuen eskaria gero eta handiagoak hutsean laminatutako ontziratzeko filmen eta poltsen eskaria bultzatzen ari da, eta horrek eskualdeko merkatuaren hazkundean laguntzen ari da. Adibidez, AEBetako Nekazaritza Sailaren (USDA) arabera, esneki produktuen per capita kontsumoa 653 kilora iritsiko da 2022an, eta gazta kontsumoa, berriz, 42 kilora per capita.
Asia Pazifikoa bigarren eskualde nagusia da eta aurreikusitako aldian hazkunde nabarmena izango duela espero da. Eskualdeko haragi eta esneki industria hazten ari da merkatuaren hazkundearen eragile nagusia. Haragi kontsumoa handitzen ari da eskualdean, diru-sarreren igoera eta elikadura ohituren aldaketa bezalako faktoreengatik. Nikkei Asiaren arabera, Asia Pazifikoak munduko haragi merkataritzaren % 52 izango duela aurreikusten da 2030erako, eskualdeko merkatuaren hazkundean gehiago lagunduz.
Europa hirugarren eskualderik handiena da eta datozen urteetan esponentzialki haziko dela aurreikusten da. I+G jardueretan egindako inbertsioen areagotzeak, produktuen etengabeko berrikuntzak eta ontziratutako elikagaien eskariaren hazkundeak bultzatuko dute eskualde honetako merkatuaren hazkundea.
Latinoamerikak hazkunde nabarmena izango duela espero da, langileen haragi, hegazti eta janari prestatuen eskaria handitzen ari delako.
Ekialde Hurbilean eta Afrikan hazkunde etengabea izango da, herrialde garrantzitsuetan behi-haragia eta hegazti-haragia bezalako haragi-produktuen eskaria handitzen ari delako.