Mida, quota i anàlisi de la indústria del mercat d'envasos al buit
Informació clau del mercat.
El global envasat al buit El mercat es va valorar en 29.580 milions de dòlars el 2023 i s'espera que arribi als 31.160 milions de dòlars el 2024 i als 50.040 milions de dòlars el 2032, amb una taxa de creixement anual composta (CAGR) del 6,10% durant el període de previsió.
Envàs al buitL'envelliment és una manera eficient, senzilla i ideal d'envasar una àmplia gamma d'aliments i altres productes. Aquest tipus d'envasament s'utilitza principalment per a la conservació d'aliments en aplicacions comercials i residencials, ja que elimina l'aire de l'envàs abans de segellar-lo. Ús creixent debosses de buit i les pel·lícules per protegir productes alimentaris com la carn, les aus de corral, el marisc i altres és un factor important que impulsa el creixement del mercat. A més, la introducció de tecnologies avançades per a una millor protecció dels productes impulsarà el creixement de la quota de mercat mundial d'envasament al buit.
El brot sobtat de la pandèmia de la COVID-19 ha tingut un impacte crucial en la indústria de l'envasament d'aliments. Tanmateix, la creixent demanda de distribució d'aliments en línia ha fomentat l'ús de pel·lícules de buit, safates i bosses per garantir la protecció general del producte. L'ús creixent d'aquestes solucions per a la seguretat alimentària i el manteniment de la vida útil durant el transport està impulsant el creixement del mercat durant la pandèmia.
Tendències del mercat d'envasos al buit
Els avenços en les tecnologies d'envasament d'aliments seran una tendència clau del mercat
L'avanç continu en diverses tecnologies d'envasament d'aliments és un factor important que accelera el creixement del mercat. Molts avenços, com ara les màquines d'envasament al buit, els envasos condicionats amb gas, els envasos amb oxigen reduït i altres, són crucials per millorar l'eficàcia i l'eficiència del procés d'envasament.
A més, la implementació d'automatització i solucions d'envasament intel·ligents també impulsarà aquesta tendència. La tecnologia de pel·lícula activa, desenvolupada amb ingredients antimicrobians naturals, també s'està utilitzant per a envasos laminats al buit de productes del mar. L'envasament intel·ligent d'aliments mitjançant anàlisi multisensorial s'està convertint en la tecnologia d'envasament d'aliments de nova generació i és una tendència clau per al creixement del mercat.
Factors de creixement per al mercat d'envasos al buit
L'augment de la demanda d'aliments envasats i productes carnis per donar suport al creixement del mercat
L'augment de la demanda de productes alimentaris envasats per part de la força laboral mundial és un factor important que impulsa l'ús de pel·lícules i bosses al buit per impulsar encara més el creixement del mercat. La creixent consciència dels consumidors sobre la seguretat i la higiene alimentàries també està impulsant el progrés del mercat. Les solucions d'envasat al buit garanteixen la seguretat alimentària, milloren la seva frescor i qualitat i minimitzen el creixement de bacteris. Els productes alimentaris envasats s'utilitzen principalment amb aquestes solucions d'envasat i la creixent demanda d'aquests productes alimentaris impulsarà el creixement del mercat.
A més, l'enorme demanda mundial de productes carnis també estimularà el creixement del mercat. Segons un informe recent d'Our World in Data, la demanda mundial de carn ha crescut ràpidament en els darrers anys. El 2022, la producció mundial de carn augmentarà fins als 355,46 milions de tones. El consum creixent de productes carnis ha impulsat l'ús de pel·lícules de buit i està impulsant el creixement del mercat mundial d'envasament al buit.
Avantatges significatius que ofereixen les pel·lícules de buit i Bosses de buit per impulsar el creixement del mercat
L'envasament al buit és una solució d'envasament rendible per a productes alimentaris i sanitaris. Ofereix diversos avantatges i ha guanyat una gran popularitat en el sector de la fabricació d'aliments. La manca d'oxigen a les bosses de buit inhibeix el creixement de bacteris i fongs, cosa que ajuda els aliments a conservar la seva qualitat durant un període de temps més llarg.
A més, com que s'elimina l'oxigen dels productes envasats, es requereix menys espai, cosa que permet enviar més productes en cada enviament. Això permet a les empreses estalviar en costos de transport. Aquest tipus d'envasament també proporciona excel·lents barreres d'humitat i aire, i els productes envasats són clarament visibles per al consumidor. La creixent demanda de la indústria de l'envasament d'aliments, especialment de productes càrnics i lactis, està impulsant el creixement del mercat global a causa d'aquests importants beneficis.
Restriccions
L'augment del risc de creixement bacterià en els aliments envasats està dificultant el creixement del mercat.
L'envasament al buit elimina l'oxigen dels aliments envasats. Tot i que els bacteris que augmenten el risc de deteriorament dels aliments o de creixement de floridura no poden créixer en aquests envasos, certs bacteris patògens sí que poden. El Clostridium botulinum (toxina botulínica) pot sobreviure fàcilment sense oxigen. Aquesta toxina és perillosa i pot causar botulisme, que pot ser mortal. Diversos fabricants de segells de buit recomanem fermament no utilitzar film i bosses de buit per envasar bolets, alls o cebes frescos a causa del potencial creixement de toxina botulínica. El risc creixent de creixement bacterià en aquests aliments envasats al buit és un factor important que frena el creixement del mercat. A més, com que aquestes bosses es segellen eliminant aire, és difícil obrir-les a causa de la manca de perforació, cosa que frena encara més el creixement del mercat.
Anàlisi de segmentació del mercat d'envasos al buit
Analitzat per material
La superioritat del material plàstic reforça el seu domini del mercat
Segons el material, el mercat es segmenta en plàstic, cartró i altres. El plàstic és el segment dominant i s'espera que experimenti un creixement significatiu en els propers anys. Aquest material ofereix avantatges potencials com ara transparència, alta flexibilitat, termoformabilitat i retracció, cosa que impulsarà la seva aplicació en l'envasament al buit. L'excel·lent flexibilitat que ofereix el material plàstic és ideal per envasar articles de forma irregular segons els contorns del producte. El material proporciona una excel·lent barrera a la humitat, l'aire i les olors i protegeix la integritat del producte alimentari, contribuint encara més al creixement del segment.
El cartró és el segon segment més gran i l'anàlisi mostra un creixement constant en els propers anys. La creixent tendència dels envasos sostenibles està impulsant la demanda de productes d'envasos de cartró i contribuint al creixement del segment.
Anàlisi per tipus de producte
La creixent necessitat de garantir la seguretat alimentària està impulsant l'adopció de sacs i bosses
Segons el tipus de producte, el mercat es segmenta en pel·lícules, bosses i sobres, safates i altres. El segment de bosses i sobres va dominar el mercat i s'espera que creixi significativament durant el període de previsió. En les bosses i els sobres, el buit ajuda a pressionar l'envàs contra l'aliment i millora la transferència de calor, garantint així la frescor i conservant el sabor. A més, aquestes bosses ofereixen excel·lents propietats de segellat i altes taxes d'ompliment, cosa que redueix els costos. La creixent demanda de bosses i sobres de buit per envasar productes lactis, marisc, productes de fleca i altres articles de la indústria alimentària donarà suport al creixement del segment.
Els films són el segon segment més dominant del mercat. La creixent demanda i ús de films de buit per a l'envasament de carn, aliments preparats i productes lactis són els principals factors que contribueixen al creixement del segment.
Anàlisi per aplicació
L'augment del consum de carn i productes lactis fa augmentar la demanda de productes
Segons l'aplicació, el mercat es segmenta en aliments, atenció mèdica i altres. Els aliments són el segment d'aplicació principal i tenen la quota de mercat més alta. L'envasament al buit s'utilitza per envasar diversos productes alimentaris com ara carn, marisc, productes agrícoles, plats preparats, formatge i altres, ja que els protegeix de contaminants externs com la humitat, l'olor i l'aire. El consum creixent de carn i productes lactis augmentarà la demanda de pel·lícules i bosses de laminació al buit per garantir la seva qualitat i seguretat, cosa que conduirà al creixement del segment. Pel·lícules de laminació al buit són essencials per allargar la vida útil dels productes alimentaris, contribuint encara més al creixement d'aquest segment.
L'atenció mèdica és la segona aplicació més gran. Diverses pastilles, càpsules i injeccions es segellen al buit per evitar el creixement bacterià, mantenir la integritat i evitar la degradació induïda per l'oxigen, cosa que impulsa el creixement del segment.
Perspectives regionals
S'han analitzat els mercats d'Amèrica del Nord, Europa, Àsia-Pacífic, Amèrica Llatina i Orient Mitjà i Àfrica.
Amèrica del Nord és la regió dominant en el mercat mundial d'envasament al buit. La regió està a l'avantguarda dels avenços tecnològics com l'envasament al buit, que està impulsant el creixement del mercat. A més, la creixent demanda de productes lactis està impulsant la demanda de pel·lícules i bosses d'envasament laminades al buit, cosa que contribueix encara més al creixement del mercat a la regió. Per exemple, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), el consum per càpita de productes lactis arribarà a 653 lliures el 2022, i el consum de formatge arribarà a un màxim històric de 42 lliures per càpita.
Àsia-Pacífic és la segona regió líder i s'espera que experimenti un creixement significatiu durant el període de previsió. La creixent indústria càrnia i làctia a la regió és el principal contribuent al creixement del mercat a la regió. El consum de carn està augmentant a la regió a causa de factors com l'augment dels ingressos i els canvis en els hàbits alimentaris. Segons Nikkei Àsia, s'espera que Àsia-Pacífic representi el 52% del comerç mundial de carn el 2030, cosa que contribuirà encara més al creixement del mercat a la regió.
Europa és la tercera regió més gran i s'espera que creixi exponencialment en els propers anys. L'augment de les inversions en activitats d'R+D, la innovació contínua de productes i la creixent demanda d'aliments envasats impulsaran el creixement del mercat en aquesta regió.
Es preveu que l'Amèrica Llatina experimenti un creixement significatiu a causa de la creixent demanda de carn, aus de corral i aliments preparats per part de la població activa.
L'Orient Mitjà i l'Àfrica experimentaran un creixement constant a causa de la creixent demanda de productes carnis com la carn de vedella i les aus de corral en països clau.