Вакуум сав баглаа боодлын зах зээлийн хэмжээ, эзлэх хувь болон салбарын шинжилгээ
Зах зээлийн гол ойлголтууд.
Дэлхийн вакуум сав баглаа боодол 2023 онд зах зээлийн үнэлгээ 29.58 тэрбум ам.доллар байсан бөгөөд 2024 он гэхэд 31.16 тэрбум ам.доллар, 2032 он гэхэд 50.04 тэрбум ам.долларт хүрч, урьдчилсан хугацаанд 6.10%-ийн жилийн дундаж өсөлттэй байх төлөвтэй байна.
Вакуум савлагааХөгшрөлт нь олон төрлийн хүнс болон бусад бүтээгдэхүүнийг савлах үр ашигтай, энгийн бөгөөд тохиромжтой арга юм. Энэ төрлийн сав баглаа боодлыг голчлон арилжааны болон орон сууцны хэрэглээнд хүнсний хадгалалтад ашигладаг бөгөөд учир нь савлагааг битүүмжлэхээс өмнө агаарыг зайлуулдаг. Хэрэглээ нэмэгдэж байнавакуум уут мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүнийг хамгаалах хальс нь зах зээлийн өсөлтийг хөдөлгөх гол хүчин зүйл юм. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүний хамгаалалтыг сайжруулах дэвшилтэт технологийг нэвтрүүлснээр дэлхийн вакуум сав баглаа боодлын зах зээлийн эзлэх хувь өсөх болно.
COVID-19 цар тахлын гэнэтийн дэгдэлт нь хүнсний сав баглаа боодлын салбарт шийдвэрлэх нөлөө үзүүлсэн. Гэсэн хэдий ч онлайн хүнсний түгээлтийн эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгаа нь хэрэглээг өдөөж байна вакуум хальснууд, тавиур, уут зэргийг ашиглан бүтээгдэхүүний ерөнхий хамгаалалтыг хангаж байна. Хүнсний аюулгүй байдал, тээвэрлэлтийн явцад хадгалах хугацааг хадгалахын тулд эдгээр шийдлүүдийг улам бүр ашиглах нь цар тахлын үед зах зээлийн өсөлтийг хурдасгаж байна.
Вакуум сав баглаа боодлын зах зээлийн чиг хандлага
Хүнсний сав баглаа боодлын технологийн дэвшил нь зах зээлийн гол чиг хандлага байх болно
Хүнсний сав баглаа боодлын янз бүрийн технологийн тасралтгүй дэвшил нь зах зээлийн өсөлтийг хурдасгах гол хүчин зүйл юм. Вакуум сав баглаа боодлын машин, хийн нөхцөлд сав баглаа боодол, хүчилтөрөгч багатай сав баглаа боодол гэх мэт олон дэвшил нь сав баглаа боодлын үйл явцын үр ашиг, үр ашгийг дээшлүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Үүнээс гадна автоматжуулалт болон ухаалаг сав баглаа боодлын шийдлүүдийг хэрэгжүүлэх нь энэ чиг хандлагыг мөн хөгжүүлэх болно. Байгалийн нянгийн эсрэг орцуудыг ашиглан боловсруулсан идэвхтэй хальсан технологийг мөн ашиглаж байна. вакуум ламинатан сав баглаа боодол далайн гаралтай бүтээгдэхүүний. Олон мэдрэхүйн шинжилгээг ашигладаг ухаалаг хүнсний сав баглаа боодол нь дараагийн үеийн хүнсний сав баглаа боодлын технологи болж гарч ирж байгаа бөгөөд зах зээлийн өсөлтийн гол чиг хандлага болж байна.
Вакуум сав баглаа боодлын зах зээлийн өсөлтийн хүчин зүйлүүд
Зах зээлийн өсөлтийг дэмжих зорилгоор савласан хүнс, махан бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байна
Дэлхийн ажиллах хүчний савласан хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн өсөлтийг цаашид нэмэгдүүлэхийн тулд вакуум хальс, уутны хэрэглээг нэмэгдүүлэх гол хүчин зүйл болж байна. Хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн өсөлтийг хурдасгаж байна. Вакуум сав баглаа боодлын шийдлүүд нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангаж, шинэлэг байдал, чанарыг сайжруулж, бактерийн өсөлтийг багасгадаг. Савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг голчлон ийм сав баглаа боодлын шийдлүүдтэй хамт ашигладаг бөгөөд эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн өсөлтийг хурдасгах болно.
Үүнээс гадна, махан бүтээгдэхүүний дэлхийн хэмжээний асар их эрэлт нь зах зээлийн өсөлтийг өдөөх болно. Our World in Data сэтгүүлийн саяхны тайланд дурдсанаар, махны дэлхийн хэмжээний эрэлт сүүлийн жилүүдэд хурдацтай өсч байна. 2022 онд дэлхийн махны үйлдвэрлэл 355.46 сая тонн болж өсөх болно. Махан бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь вакуум хальсны хэрэглээг нэмэгдүүлж, дэлхийн вакуум сав баглаа боодлын зах зээлийн өсөлтийг хурдасгаж байна.
Вакуум хальсны санал болгож буй чухал давуу талууд ба Вакуум уут Зах зээлийн өсөлтийг дэмжих
Вакуум сав баглаа боодол нь хүнс болон эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний өртөг хэмнэлттэй сав баглаа боодлын шийдэл юм. Энэ нь хэд хэдэн давуу талыг санал болгодог бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт асар их нэр хүндтэй болсон. Вакуум уутанд хүчилтөрөгчийн дутагдал нь бактери, мөөгөнцрийн өсөлтийг саатуулж, улмаар хүнсний чанарыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг.
Үүнээс гадна, савласан бүтээгдэхүүнээс хүчилтөрөгчийг зайлуулдаг тул бага зай шаардагддаг тул ачилт бүрт илүү олон бүтээгдэхүүн тээвэрлэх боломжтой болдог. Энэ нь компаниудад тээврийн зардлыг хэмнэх боломжийг олгодог. Энэ төрлийн сав баглаа боодол нь чийг, агаарын маш сайн саад тотгорыг бий болгодог бөгөөд савласан бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдэд тодорхой харагддаг. Хүнсний сав баглаа боодлын салбар, ялангуяа мах, сүүн бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгаа нь ийм чухал ач холбогдолтой ашиг тусын улмаас дэлхийн зах зээлийн өсөлтийг хурдасгаж байна.
Хязгаарлалтууд
Савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд бактерийн өсөлтийн эрсдэл нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн өсөлтөд саад болж байна.
Вакуум сав баглаа боодол нь савласан хүнсний бүтээгдэхүүнээс хүчилтөрөгчийг зайлуулдаг. Хүнсний муудах эсвэл хөгц ургах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг бактериуд ийм савлагаанд үржиж чадахгүй ч зарим эмгэг төрүүлэгч бактериуд үржиж чадна. Clostridium botulinum (ботулинум токсин) нь хүчилтөрөгчгүйгээр амархан амьдрах чадвартай. Энэ хор нь аюултай бөгөөд амь насанд аюултай ботулизм үүсгэж болзошгүй. Хэд хэдэн вакуум лац үйлдвэрлэгчид Ботулинум токсины өсөлт боломжтой тул шинэхэн мөөг, сармис, сонгино савлахад вакуум хальс болон вакуум уут хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Ийм нөхцөлд бактерийн өсөлтийн эрсдэл нэмэгдэж байна. вакуум савласан хоол хүнс зах зээлийн өсөлтийг хязгаарлаж буй гол хүчин зүйл юм. Түүнчлэн, эдгээр уутыг агаарыг зайлуулах замаар битүүмжилдэг тул цооролтгүй тул эдгээр уутыг нээхэд хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь зах зээлийн өсөлтийг улам хязгаарладаг.
Вакуум сав баглаа боодлын зах зээлийн сегментчиллийн шинжилгээ
Материалаар шинжилсэн
Хуванцар материалын давуу тал нь түүний зах зээлийн давамгайллыг нэмэгдүүлдэг
Материалын үндсэн дээр зах зээлийг хуванцар, картон болон бусад гэж ангилдаг. Хуванцар нь давамгайлсан сегмент бөгөөд ирэх жилүүдэд мэдэгдэхүйц өсөлттэй байх төлөвтэй байна. Энэхүү материал нь тунгалаг байдал, өндөр уян хатан байдал, термоформаци, агшилт зэрэг давуу талуудыг санал болгодог бөгөөд энэ нь вакуум савлагаанд хэрэглэхийг нэмэгдүүлэх болно. Хуванцар материалын санал болгож буй маш сайн уян хатан чанар нь бүтээгдэхүүний хэлбэрт тохируулан жигд бус хэлбэртэй зүйлсийг савлахад тохиромжтой. Энэхүү материал нь чийг, агаар, үнэрийг маш сайн хааж, хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хамгаалж, сегментийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг.
Цаасан картон нь хоёр дахь том сегмент бөгөөд дүн шинжилгээгээр ирэх жилүүдэд тогтвортой өсөлтийг харуулж байна. Тогтвортой сав баглаа боодлын өсөн нэмэгдэж буй чиг хандлага нь цаасан сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүний эрэлтийг нэмэгдүүлж, сегментийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулж байна.
Бүтээгдэхүүний төрлөөр дүн шинжилгээ хийх
Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь шуудай, уутны хэрэглээг нэмэгдүүлж байна.
Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран зах зээлийг хальс, уут, уут, тавиур болон бусад гэж ангилдаг. Уут, уутны сегмент нь зах зээлд ноёрхож байсан бөгөөд урьдчилсан хугацаанд мэдэгдэхүйц өсөх төлөвтэй байна. Уут, уутны хувьд вакуум нь савлагааг хоолонд дарахад тусалдаг бөгөөд дулаан дамжуулалтыг сайжруулж, улмаар шинэлэг байдлыг хангаж, амтыг хадгалдаг. Нэмж дурдахад эдгээр уут нь маш сайн битүүмжлэх шинж чанартай бөгөөд өндөр дүүргэлтийн хурдтай тул зардлыг бууруулдаг. Хүнсний үйлдвэрлэлийн сүүн бүтээгдэхүүн, далайн хоол, нарийн боовны бүтээгдэхүүн болон бусад зүйлийг савлах зориулалттай вакуум уут, уутны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь сегментийн өсөлтийг дэмжих болно.
Кино нь зах зээл дээрх хоёр дахь хамгийн давамгайлсан сегмент юм. Мах, хүнсний бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүнийг савлахад зориулсан вакуум киноны эрэлт хэрэгцээ, хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь уг сегментийн өсөлтөд нөлөөлж буй гол хүчин зүйлүүд юм.
Хэрэглээний шинжилгээ
Мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэж байгаа нь бүтээгдэхүүний эрэлтийг нэмэгдүүлж байна
Хэрэглээнээс нь хамааран зах зээлийг хүнс, эрүүл мэндийн үйлчилгээ болон бусад гэж ангилдаг. Хүнс бол хэрэглээний гол сегмент бөгөөд зах зээлийн хамгийн өндөр хувийг эзэлдэг. Вакуум сав баглаа боодлыг мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, бэлэн хоол, бяслаг гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг чийг, үнэр, агаар зэрэг гадны бохирдлоос хамгаалдаг тул савлахад ашигладаг. Мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ өсөн нэмэгдэж байгаа нь чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд вакуум ламинатан хальс, уутны эрэлтийг нэмэгдүүлж, сегментийн өсөлтөд хүргэх болно. Вакуум ламинатлах хальс хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ сегментийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг.
Эрүүл мэндийн салбар бол хоёр дахь том хэрэглээ юм. Төрөл бүрийн шахмал, капсул, тарилгыг бактерийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах, хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр задрахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор вакуум битүүмжилдэг бөгөөд ингэснээр сегментийн өсөлтийг хурдасгадаг.
Бүс нутгийн мэдээлэл
Хойд Америк, Европ, Ази Номхон далайн бүс нутаг, Латин Америк, Ойрхи Дорнод ба Африкийн зах зээлийг шинжилсэн.
Хойд Америк бол дэлхийн вакуум сав баглаа боодлын зах зээлд давамгайлсан бүс нутаг юм. Тус бүс нутаг нь вакуум сав баглаа боодол зэрэг технологийн дэвшлийн тэргүүн эгнээнд байдаг бөгөөд энэ нь зах зээлийн өсөлтийг хөтөлж байна. Үүнээс гадна, сүүн бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгаа нь вакуум давхарласан сав баглаа боодлын хальс, уутны эрэлтийг нэмэгдүүлж байгаа бөгөөд энэ нь тус бүс нутгийн зах зээлийн өсөлтөд улам бүр хувь нэмэр оруулж байна. Жишээлбэл, АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны (USDA) мэдээлснээр нэг хүнд ногдох сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ 2022 онд 653 фунт стерлингт хүрч, бяслагны хэрэглээ нэг хүнд ногдох 42 фунт стерлинг буюу түүхэн дээд хэмжээнд хүрэх болно.
Ази, Номхон далайн бүс нутаг нь хоёр дахь тэргүүлэгч бүс нутаг бөгөөд урьдчилсан хугацаанд мэдэгдэхүйц өсөлттэй байх төлөвтэй байна. Тус бүс нутагт мах, сүүний салбарын өсөлт нь тус бүс нутгийн зах зээлийн өсөлтөд гол хувь нэмэр оруулж байна. Орлого нэмэгдэх, хоолны дэглэмийн өөрчлөлт зэрэг хүчин зүйлсийн улмаас тус бүс нутагт махны хэрэглээ нэмэгдэж байна. Nikkei Asia-ийн мэдээлснээр, Ази, Номхон далайн бүс нутаг 2030 он гэхэд дэлхийн махны худалдааны 52%-ийг эзлэх төлөвтэй байгаа нь тус бүс нутгийн зах зээлийн өсөлтөд цаашид хувь нэмэр оруулна.
Европ бол гурав дахь том бүс нутаг бөгөөд ирэх жилүүдэд экспоненциал өсөлттэй байх төлөвтэй байна. Судалгаа, хөгжүүлэлтийн үйл ажиллагаанд хөрөнгө оруулалт нэмэгдэх, бүтээгдэхүүний тасралтгүй шинэчлэл хийх, савласан хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэх нь энэ бүс нутгийн зах зээлийн өсөлтийг хурдасгах болно.
Латин Америкт хөдөлмөр эрхэлдэг хүн амын мах, шувууны аж ахуй, бэлэн хоол хүнсний эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор мэдэгдэхүйц өсөлт ажиглагдах төлөвтэй байна.
Гол орнуудад үхрийн мах, шувууны мах зэрэг махан бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан Ойрхи Дорнод болон Африкт тогтвортой өсөлт ажиглагдах болно.